20 Просмотров

А-ЛЯ – это кулин. (кулинарный термин) сервис или приготовление пищи, блюда в каком-либо стиле или традициях.

А-ля — это французский кулинарный термин, который используется для описания стиля приготовления блюд или сервировки, а также подразумевает подражание определенному кулинарному стилю или традициям. Этот термин часто употребляется в меню ресторанов, чтобы указать, что блюдо приготовлено или подается в определенном стиле.

Применение “а-ля” позволяет шеф-повару или ресторану указать на использование определенных ингредиентов, техники приготовления или даже влияния конкретной кулинарной культуры. Например, “стейк а-ля франсез” может подразумевать, что стейк приготовлен во французском стиле с использованием соусов и специй, характерных для французской кухни.

Этот термин позволяет создать ассоциации с определенными кулинарными традициями, что помогает гостям понимать, что ожидать от блюда.